“बासी रोटी: आयुर्वेद का छिपा खजाना, जो दे सेहत और ठंडक का अनमोल तोहफ़ा!”

नई दिल्ली – 17 अगस्त, 2024

आधुनिक जीवनशैली में हम ताजगी और ताजे भोजन पर ज्यादा ध्यान देते हैं, लेकिन आयुर्वेदिक शास्त्रों के अनुसार, बासी रोटी भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। आयुर्वेद के अनुसार, बासी रोटी का सेवन विशेष रूप से गर्मियों में लाभकारी होता है और यह शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है।

बासी रोटी के प्रमुख फायदे:

1. पाचन शक्ति में सुधार: आयुर्वेद के अनुसार, बासी रोटी खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। बासी रोटी ठंडी होती है, जिससे पाचन में आसानी होती है और यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक है।
2. ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करना: बासी रोटी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
3. गर्मी से राहत: गर्मियों में बासी रोटी का सेवन शरीर को ठंडक प्रदान करता है और शरीर में गर्मी को संतुलित करता है। इसे दही के साथ खाने से यह और भी अधिक प्रभावी हो जाता है।
4. ऊर्जा का स्रोत: बासी रोटी में मौजूद कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे शरीर को पूरे दिन ऊर्जा मिलती रहती है। यह थकान और कमजोरी को दूर करने में सहायक है।
5. वजन घटाने में सहायक: आयुर्वेद के अनुसार, बासी रोटी का सेवन वजन घटाने में भी सहायक हो सकता है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है।

कैसे करें सेवन:

आयुर्वेद विशेषज्ञों के अनुसार, बासी रोटी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे रात में ताजे पानी या दही के साथ भिगोकर खाया जाए। इससे इसके पौष्टिक तत्व बढ़ जाते हैं और यह शरीर के लिए अधिक फायदेमंद हो जाती है।

आयुर्वेद में बासी रोटी को केवल एक भोजन के रूप में नहीं, बल्कि एक औषधि के रूप में देखा गया है। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में और सही तरीके से करना जरूरी है। आधुनिक समय में जहां हम ताजे भोजन को प्राथमिकता देते हैं, वहां आयुर्वेद के इस पुराने ज्ञान को अपनाकर हम अपने स्वास्थ्य में सुधार ला सकते हैं।